文 / 零度 。

来历 / 节点财经。

当一瓶标明“0增加”的酱油被检出重金属镉元素，一场有关产品成分的争议再次席卷各大交际渠道。

千禾味业因旗下“千禾御藏本酿380天酱油”被检出含镉0.011mg/kg，堕入言论风云。

一时之间，言论哗然。发家于四川峨眉的千禾，曩昔，正是凭仗“0增加”概念完成市值从百亿元到250亿元的狂飙，现在遭受信赖危机，顾客对“千禾0”与“0增加”的联络持续质疑。

事情曝光后，千禾团队再三发表声明，表明产品不存在违背零增加的出产要求，但言论好像更倾向天平的另一端。

回到2022年，调味品巨子海天也曾深陷增加剂风云，但千禾经过“0增加”的招牌在友商的低谷中，完成了逆势打破，现在本身也深陷这一问题，千禾能否走出“增加剂”口碑之困？

01 事情：千禾检出“重金属”。

就在日前，《顾客报导》送检13款声称零增加的酱油，测验成果闪现，有12款检出镉，7款检出总砷。其间，千禾御藏本酿380天酱油中，检测出0.011mg/kg的镉。

该媒体指出，镉是人体非必需且有毒元素，或许具有致癌和致骤变的危险。镉的生物半衰期长达10～30年，即便中止摄入，大部分的镉仍会持续停留在人体内，因而缓慢镉中毒可在20～30年后才闪现。

针对这一问题，千禾马上做出回应。

千禾味业在阐明中表明，媒体送检的酱油产品的配料为水、非转基因黄豆、小麦、食用盐，未外源增加任何食物增加剂和其他化学剂。而“镉”存在于水、土壤、各类农产品中，酱油中检测出的微量“镉”来历于质料。

《节点财经》发现，千禾生命中提及的GB 2762《食物安全国家规范食物中污染物定量》对酱油中“镉”没有定量要求。千禾味业参阅已拟定的其他类别食物“镉”定量要求，如鱼类调味品≤0.1mg/kg、婴幼儿谷类辅佐食物≤0.06mg/kg，而公司产品“镉”检出值为0.01mg/kg，远低于附近类别食物安全规范的要求。

3月21日，千禾再发声明自证洁白，2天后四川省眉山市商场监督管理局发布布告，表明，千禾味业相关产品契合企业标明的酿制酱油国家规范（GB/T 18186）。

3月24日，千禾再发回应，表明“千禾0”系列产品仅运用食物质料，绝不增加食物增加剂。

不过，顾客好像对这一回复并不“买单”。

事实上，此次检出镉的酱油品牌还有海天、加加、老恒和、欣和等。但千禾却是其间遭到涉及最严峻的一家。原因在于，有网友表明，原以为“千禾0”代表零增加，成果发现“千禾0”仅仅一个商标，并非意味着产品是零增加。

因为重金属事情，千禾堕入了口碑回转的言论低谷。

02 回转：“0增加”罗生门。

因为增加剂事情，千禾味业股价遭受重挫，自315之后接连五天跌落，到上星期五，五个交易日市值蒸腾超13亿元。

千禾一连串的声明，让股价呈现上升，而关于这家企业而言，股价还仅仅是表层影响，更深度地看，可以重新得到顾客的信赖才是要害。

回溯千禾的开展，2016年3月，千禾味业以每股9.19元的发行价登陆上交所，成为继海天味业之后第二家主板上市的酱油企业。上市首年，其营收仅7.71亿元，缺乏海天同期营收的十分之一。

时刻走到2021年—2023年，千禾味业营收从19.25亿元升至32.07亿元，净利润从2.21亿元增加到5.3亿元。面临海天等品牌，千禾依然不具备太大优势。而转折点就呈现在2022年。

这一年，千禾味业初次打出“零增加”的品牌后成绩飞涨，成为“酱油黑马”。

偶然的是，同一年的10月，酱油范畴大哥海天深陷食物增加剂争议风云。其时有媒体爆料海天味业在国内售卖的海天酱油含有食物增加剂，而国外售卖的海天酱油则为零增加，质疑其国内国际履行双重规范。尽管海天接连发布三次声明弄清，但仍引起了民众对海天信赖度暴降。

紧接着的2023年，海天味业遭受了自上市以来的初次成绩同比下降。2023年，海天味业完成经营收入245.59亿元，同比减少了4.1%；完成归母净利润56.27亿元，同比减少了9.21%。产品端，海天味业中心产品酱油事务销售量下滑了8.17%、蚝油下滑了1.92%、调味酱下滑了0.41%。

反而是千禾味业凭仗“零增加”标签异军突起，股价从2022年9月30日的15.08元飙升至2023年5月30日的21.18元。

与此同时，千禾交出了上市后最好的一份答卷，经营收入完成32.07亿元、净利润5.30亿元，同比别离增加31.62%和54.22%。尽管仍不能同海天比肩，但凭仗零增加，千禾在商场上赚足了口碑。

现在堕入增加剂事情，关于千禾而言，无疑是一个重创。

03 口碑：顾客信赖能否重塑？

增加剂问题一直是调味品职业的“命门”。

跟着“零增加”概念遍及，商场上同类零增加产品漫山遍野般呈现，同类竞品纷繁下场抢占千禾的商场份额。现在在李锦记、金龙鱼、松鲜鲜品牌的线上旗舰店内，均有标明“0增加”的酱油产品。“0增加”的概念现已从千禾的差异化卖点，变成了“职业标配”。

这也使得，当“0增加”成为一种噱头，顾客的信赖感全无。

酱油商场存量竞赛益发剧烈，各大企业活跃寻求新的成绩增加点。在千禾味业堕入“0增加”风云的同期，海天味业在抖音直播中大力推销其全系产品，包含酱油、蚝油等，主打“0增加”和“有机”概念，颇有一点“千禾植树，海天纳凉”的意思。

随同零增加赛道逐步拥堵，千禾味业成绩增加放缓。2024年前三季度，其经营收入为22.88亿元，同比下降1.9%；净利润为3.52亿元，同比下降9.2%。

千禾味业多年获益于“0增加”，2022年的“食物增加剂双标”事情后到达顶峰。但是，跟着整个调味品职业构成全面转向“0增加”的趋势，千禾味业“0增加”带来的商场优势逐步削弱，边际效应递减。

现在，重塑顾客信赖，或许是千禾最要害的一战。

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