4月21日，河北省科学技能奖赏大会举行。君乐宝乳业集团凭仗“乳酸菌种质资源开发及功用性乳制品创制”项目荣获河北省科学技能进步奖一等奖。该项目为破解我国发酵乳制品同质化问题供应了系统性立异计划与实践途径，显示君乐宝在乳业科技范畴的抢先实力，为我国乳酸菌资源的自主立异开发、满意顾客多样化需求再亮新剑。

打破技能壁垒 提高乳酸菌范畴全体技能水平。

乳酸菌种质资源的开发与使用一直是乳业科技研讨的要点和难点。作为我国乳制品抢先企业之一，君乐宝联合高校及科研院所组成攻关团队，致力于乳酸菌种质资源的深度发掘与开发。针对国外独占问题，君乐宝建成具有1000余株优质乳酸菌的菌种保藏中心，并参加“国际菌种联盟”，研制出具有自主知识产权的副干酪乳杆菌N1115、植物乳杆菌N3117及国产酸奶发酵剂，打破国外技能壁垒，添补国内空白。

此次获奖的“乳酸菌种质资源开发及功用性乳制品创制”项目，不只成功构建优质乳酸菌靶向挑选渠道和四级种质资源办理体系，完成优秀菌株的高效精准挑选和办理，还建立起肠与代谢、肠与脑轴等功用点评动物模型，深度解析菌种效果机制，为功用性乳制品研制供应理论支撑。此外，项目建立了基因修改渠道，经过代谢组、转录组等多组学的手法，解析乳酸菌优秀功用表型的调控机制，打破乳酸菌发酵剂的稳态化制备技能，进一步提高了我国在乳酸菌范畴的技能水平。

满意消费需求。产品“功用化立异”转型晋级。

在功用性乳制品创制方面，君乐宝依托丰厚的乳酸菌种质资源，结合现代食物加工技能，不断立异和优化产品配方与出产工艺。获奖项目打破了乳酸菌发酵剂稳态化制备、后酸化操控等要害工艺，开宣布高活性发酵剂、功用性发酵乳等14个系列新产品，包含简醇、纯享、开啡尔、慢醇等功用性乳制品，可以有用调理肠道菌群平衡，促进消化吸收，深受顾客喜欢。其间，简醇酸奶已成为零蔗糖酸奶榜首品牌、低温酸奶抢先品牌。

一起，该项目还完成工业化菌株36株，获授权发明专利48件，宣布SCI论文22篇，添补国内乳酸菌中心技能空白，推进工业链从“同质化竞赛”向“功用化立异”转型晋级。此前，君乐宝已获得310项授权专利，50余项科技成果转化，省部级以上科技奖赏46项，国际大奖6项，在工业优化晋级和科学技能革新等方面获得了丰硕成果。

坚持科技立异 打造国际一流乳品企业。

多年来，君乐宝一直把科技立异作为企业中心竞赛力，构建“全工业链一体化”与“六个国际级”出产办理模式，科学赋能乳业全工业链，打造国际一流乳品企业。2021年，君乐宝出资5亿元打造科学养分研讨院，建立“科学战略智库”“婴幼儿养分研讨全球科学专家委员会”，力求将工业研制做到国际级水平。

依托技能立异和科研成果转化，君乐宝以新品类的强势打破，满意顾客不断晋级的养分和健康需求，推出的系列产品，科技含量高、产品质量高，一经上市便深受广阔顾客信任，这也为君乐宝下步持续深化产品研制奠定了根底。2024年4月，胡润研讨院发布《2024全球独角兽榜》，君乐宝被评选为2024全球独角兽企业。

展望未来，君乐宝将持续加大科技立异，深化功用性乳品研制，推进乳业向高科技、高效能、高品质方向晋级，为供应更多优质消费供应、满意国人健康消费需求注入立异动能。

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