你认为喝的是“健康水”，其实那或许仅仅“甜美的谎话”的初步？在这个全民健康认识觉悟的年代，无糖饮料如漫山遍野般呈现，自诩为“健康日子的救世主”。

从街角便利店的冰柜到网络电商的热销排行，无糖饮料好像无处不在，向世人宣告：甘旨与健康，总算握手言和。

但，本相果真如此光鲜亮丽吗？接下来，让咱们一层一层剥开“无糖神话”的外衣，揭穿饮料职业的躲藏本相。

1、“无糖”标签，健康幻象与骨感实际。

踏入超市，那些标榜“0糖0卡”的饮料总是能第一时间捉住人们的眼球。元气森林，这个凭仗无糖气泡水敏捷蹿红的品牌，简直成了年轻人健康日子的代名词。

曾几何时，这位“无糖界的领军者”却陷入了言论的风暴眼。查询天眼查等媒体综合信息，元气森林的乳茶系列，一场“0蔗糖”的宣扬风云让人张口结舌。顾客们满心认为自己选购的是完全无糖的饮品，却在细读配料表时，意外发现了结晶果糖的踪影。

这就像你认为点了一份低脂沙拉，成果却发现沙拉酱里油脂满满。元气森林的这一“疏忽”，无疑是在顾客的信赖柱石上狠狠凿了一锤。面对如潮的质疑，元气森林不得不宣布抱歉声明，但信赖的裂缝，岂是简单能修补的？

翻开职业规范，你会发现，“无糖”的界说远比幻想中宽松。

《预包装食物养分标签公例》规矩，只需每100克食物中的糖含量不超越5克，就能够毫不隐讳地标上“无糖”；热量不超越17千焦/100克，就能自称“零热量”。这意味着，那些标榜“无糖”的饮料，实际上或许含有少数糖分，仅仅奇妙地游走在了规范的边际。商家们使用这一规矩缝隙，为顾客编织了一个健康的美丽幻象。

人们寻求无糖饮料，原意是为了逃离糖分带来的健康要挟，如肥壮、糖尿病等。但商家为了满意咱们对甜味的巴望，在无糖饮猜中添加了各种甜味剂。这些甜味剂尽管热量极低，却在影响大脑发生甜味感触的一起，或许悄然增强了胃口。

幻想一下，你喝下一瓶无糖饮料，本认为热量摄入无忧，成果却因它激发了胃口，不由得大快朵颐。这简直是拆了东墙补西墙，糖分摄入看似削减，实则热量摄入或许不降反升。更令人忧心的是，最新研讨提醒，某些甜味剂或许损坏咱们肠道内的有益菌群。

肠道菌群，这个被誉为“第二大脑”的微观世界，对食物消化、养分吸收及免疫系统调理起着至关重要的效果。一旦肠道菌群失衡，消化不良、免疫力下降等问题便或许接二连三。因而，那些看似健康的无糖饮料，背面或许躲藏着不为人知的健康危险。

在“瘦身经济”的浪潮中，“糖”被贴上了“罪恶”的标签。

商家们敏锐地捕捉到了顾客对健康的焦虑，大肆宣扬无糖产品的种种好处，使咱们逐步陷入了一个“无糖即等同于健康”的认知误区。从开端认识到“过量摄入糖分有害”，到现在认为“任何糖分摄入都是不健康的”，咱们的认知在商家的故意引导下，逐步偏离了科学的轨迹。而这一切的背面，是商家为了寻求赢利最大化，不吝误导顾客的逐利赋性。他们使用咱们对健康的巴望，精心打造了一个又一个“健康神话”，却疏忽了产品自身的实在相貌。

无糖饮料，这个看似健康的选项，实则或许是商家精心安置的“甜美圈套”。

2、。元气森林大单品迷局，何去何从。

你认为元气森林是无糖饮料的“常青树”，其实它正挣扎在无糖的漩涡中难以自拔，曾几何时，元气森林凭仗“0糖0卡”的气泡水，在饮料商场中如入无人之境，销售额增长率一度飙升至300%、200%、309%，可谓饮料界的“黑马传奇”。

但是，好景不长，跟着商场竞赛的白热化和顾客对代糖疑虑的日益加深，元气森林的增速好像坐上了过山车，直线下滑。依据天眼查等媒体综合信息，到了2022年，销量增速牵强维持在20%左右，旧日光辉不再，断崖式跌落让人唏嘘不已。

面对成绩的惨白，元气森林不得不开端“自救”举动。最有目共睹的莫过于产品线的“大变身”，从无糖向含糖范畴悄然延伸。冰茶、小鹰咖啡冰橙美式、外星人维C水等新品纷繁露脸，不再死守无糖阵地，而是打出了低糖的旗帜。

这一改变，无疑是元气森林在商场压力下的无法退让，也是其对商场趋势的从头审视。

其实，元气森林对含糖饮料的觊觎早已有之，2023年的“0蔗糖”门事情便是其心里挣扎的外在体现。一个以无糖饮料发家的品牌，却在乳茶产品的宣扬上玩起了文字游戏，妄图蒙混过关。这背面，无疑是元气森林对商场容忍度的一次冒险打听。

但是，商场并不是傻瓜，顾客的眼睛是雪亮的。乳茶本有望成为气泡水之后的第二个大单品，却由于这次事情而相形见绌，开展脚步显着放缓。

除了“0蔗糖”门事情的冲击，元气森林在无糖饮料范畴还面对着代糖争议的困扰。赤藓糖醇作为元气森林的主力无糖质料，尽管相较于阿斯巴甜等人工代糖有着天然的优势，但顾客对代糖的顾忌却并未因而散失。

查询天眼查相关媒体信息，代糖是否会诱发胃口、影响肠道菌群、导致肥壮等问题，至今依然议论纷繁。尽管现在普遍认为代糖优于含糖食物，但缺少威望背书使得争议一直难以停息。更为扎手的是，代糖饮料的口感问题也成了其开展的拦路虎。许多顾客反映，代糖饮料喝起来总有一种奇怪、难以言说的滋味，喝完之后还简单口干。这种口感缺失的痛点，严重影响了代糖饮料的商场承受度。用无糖替代糖分做出的食物饮料，被不少人吐槽“失去了魂灵”。

在无糖范畴陷入困境的一起，元气森林也在尽力寻觅新的打破口。

元气安闲水的推出，便是其成功的测验。据晚点LatePost报导，元气森林“安闲水”2024年销售额估计打破10亿元大关，有望成为其第三个大单品。这一成功并非偶尔，而是得益于元气森林对中式摄生水商场的敏锐洞悉。

中式摄生水和无糖饮料之间有着许多堆叠的客群，元气森林挑选开发这一范畴，既满意了顾客对健康摄生的需求，又防止了与其他品牌在无糖饮料商场上的正面交锋。

回忆元气森林过往的大单品之路，气泡水和外星人电解质水之所以能够锋芒毕露，一是捉住了国内商场需求的迸发期，二是在其时的国内商场上还没有呈现领军品牌。元气森林凭仗敏锐的商场洞悉力和精准的产品定位，敏捷抢占了商场份额。

为了在研制新品的一起更好地操控本钱，元气森林也确立了新品留存规范：新品如果在上市6个月内无法完成30%的复购率，就会面对削减出产或运营资源乃至下架的命运。

元气森林当然知道，在饮料这个竞赛剧烈的赛道上，想靠一个长红的大单品打遍天下无敌手并不简单。

3、元气森林贱价求生，饮料界价格战打响。

你还认为元气森林是饮料界的“新贵”，能够无忧无虑？其实，它正被无糖饮料研制难题和商场竞赛的两层压力逼得喘不过气来。

在无糖即喝茶类目，农民山泉和三得利集团商场份额算计超越75%，再加上果子熟了和康师傅控股，商场份额直接飙到85%以上。这些老牌饮料巨子，品牌影响力、途径布局、产品研制，哪个不是见识深沉？

元气森林尽管在气泡水、电解质水等细分范畴暂时抢先，但在无糖即喝茶这个大商场，仍是应战重重。元气森林打造出气泡水后，同行们眼红得不可，纷繁参加战役。气泡水、电解质水，仿制门槛低得不幸，农民山泉、娃哈哈、东鹏饮料这些品牌，敏捷加码，元气森林的商场份额被挤得越来越小，焦虑感那是日积月累。

价格方面，元气森林也是头疼不已。就拿电解质水来说，一瓶500ml的外星人价格约5元，而农民山泉尖叫（等渗版）550ml才卖4.2元，东鹏补水啦555ml更是只需3元。

在下沉商场，价格便是王道，元气森林那么贵，怎样跟人家竞赛？

没办法，元气森林只能走上贱价之路。900ml的冰茶、1.25L乃至2L的气泡水，包装越来越大，价格越来越亲民。这些贱价战略，既是元气森林在下沉商场翻开局势的测验，也是想在剧烈的商场竞赛中抢占先机的无法之举。

现在啊，消费降级，性价比为王，价格战在饮料职业那是无法防止。农民山泉绿瓶纯净水都低到1元/瓶了，无糖饮料的价格战也正式打响。

元气森林这个互联网身世的品牌，对商场趋势、消费诉求那是适当灵敏。它知道，现在年轻人就要“穷鬼饮料”，廉价大碗，能喝一天。所以，元气森林的改变，既是习惯商场，也是寻求打破。

不过，唐彬森这个掌舵人可不简单，他得在快与慢之间找到平衡，做挑选性地押宝。

无糖仍是含糖？其实都不重要，重要的是要继续推出爆品。只要满意顾客需求，紧跟商场趋势，才能在饮料商场中站稳脚跟。

作者｜。李佳蔓。

出品｜。零态LT（ID：LingTai_LT）。

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