外卖官方旗舰店，成为餐饮企业竞赛的新战场。

本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：周沫，修改：方圆。

前不久，杨国福麻辣烫旗舰店在上海举世港开业，菜品立异上斗胆测验，推出了“麻辣烫+海鲜+盆菜+饮品”的全新组合；10月，奈雪茶院广州首家旗舰店露脸，不再局限于传统的茶饮服务，而是交融了烘焙和餐饮……。

作为品牌门面的线下旗舰店，在餐饮行业并不算新鲜事，不过，最近红餐网留意到，餐饮品牌在线上途径也开端开起“旗舰店”了。

近来，霸王茶姬携手饿了么推出的首家外卖官方旗舰店，在功用、场景和玩法上都与一般外卖店有很大不同，接下来还会有更多的餐饮品牌继续跟进。

那么，外卖官旗和一般外卖店有何差异？关于餐饮品牌而言，又将带来哪些增量和惊喜？接下来，带咱们一起来扒一扒。

霸王茶姬入局。

外卖官旗长啥样？

外卖官方旗舰店，又称“品牌近场官方旗舰店”，在上个月举行的2024即时电商未来商业峰会上，饿了么初次对外发布了这个战略级项目。

一个月之后，霸王茶姬成为了餐饮行业第一个“吃螃蟹”的品牌，那么外卖官方旗舰店终究长啥样？

在饿了么APP查找“霸王茶姬官方旗舰店“，即可在页面顶部看到品牌官旗进口，进入页面后，顾客能够一望而知看到霸王茶姬推出的优惠活动、新品引荐、品牌广告宣传片以及邻近好店等相关信息。

在官方旗舰店开业活动期间（11月20-25日期间），霸王茶姬推出了单杯超值优惠券以及多杯畅享等优惠活动，饮品低至7.5折，像伯牙绝弦、白雾红尘、桂馥兰香等多款抢手单品均参加其间。

红餐网分别在旗舰店购买了单杯券和多杯券。其间大杯伯牙绝弦，原价22元，折后优惠价为18.04元，加上1.1元配送费，到手价格为19.14元；5杯大杯桂馥兰香，原价110元，享用旗舰店优惠后，实践付款金额为82.5元，均匀一杯16.5元。

官方旗舰店支撑顾客自由选择配送或自提，增加了服务的灵活性。关于多杯订单，途径还供给了类似于团购的服务，答应顾客屡次核销、随时退款以及过期主动退款。

据了解，霸王茶姬外卖官方旗舰店于11月20日正式上线，正值霸王茶姬7周年活动期间。

作为首个开设外卖旗舰店的品牌，霸王茶姬表明，未来方案经过这一途径上的新官旗阵地，串联其全国线下5000多家门店，打造出包含品牌建造、用户互动到订单履约服务为一体的品牌增加新形式。

红餐网还了解到，现在饿了么品牌官旗店的产品形状仍在不断晋级中，更多餐饮品牌的官方旗舰店将在未来一二个季度连续开业。

不止翻开流量新窗口。

获客难、获客贵、难留客是餐饮行业的“老大难”问题，尤其在现在全体消费不景气的大布景之下，不少餐饮品牌陷入了不做外卖没流量，做了外卖不挣钱、只赚呼喊的为难境况。

品牌官方旗舰店的出现，或将有望处理上述运营难题。

先从流量的视点来看，餐饮品牌在饿了么开设官方旗舰店，本质上是新增了一个流量进口。

以往顾客点外卖，要先翻开外卖APP，一家家店去选择，还要考虑门店的间隔远近、配送时刻、起送费等要素，进入某家外卖店后，再进一步选择适宜的产品，整个决议方案时刻、流程都比较长。

而品牌官方旗舰店，一改“人找店、人找货”的逻辑，直观地将品牌当季抢手单品、口碑产品、大爆品展现出来，还有一些活动优惠信息，协助顾客大大减少了决议方案本钱，然后让流量愈加精准和高效。

当然，顾客不只能够经过产品页面相关到间隔最近的品牌外卖商家下单，也能够经过“邻近好店”进入间隔自己最近的外卖门店进行选购，这样一来，相当于给品牌的外卖门店增加了一个新的进口，而且经过门店相关信息的明晰出现，比方起送价、配送费用、时刻等，让顾客的决议方案门槛进一步下降。

除了获取流量，餐饮商家更重视的是怎么把“流量”变成“留量”，也便是用户的转化和留存问题。

红餐网了解到，饿了么将官方旗舰店的运营权和掌控权交由品牌商家，也便是说品牌具有更多的自主性，能够自行决定产品的上架、定价、促销活动等。更浅显一点说，官方旗舰店便是品牌私域，一起接入了饿了么公域的流量池。

经过霸王茶姬的品牌官方旗舰店咱们也能够看到，除了买卖转化功用之外，旗舰店要点对霸王茶姬的品牌形象进行了展现，包含7周年的海报、IP形象、活动宣传片等，这也是品牌不断强化顾客心智的重要环节，有助于将“自来水”变成品牌忠诚的粉丝、会员。

“经过品牌官方旗舰店，品牌商家将在即时电商的运营上享有更大运营自主权和掌控权，饿了么也将以此更好协助商家完成运营功率提高，经过打破即时电商时刻空间的买卖约束，然后为商家带来结构性的增加机会。”饿了么相关负责人介绍，经过官方旗舰店，品牌能够直接服务于顾客，简化流通途径，串联线下门店，一起打造品牌建造、用户互动到订单履约服务为一体的全新增加形式。

品牌官方旗舰店，

成餐企增加新机会点？

除了协助餐饮商家扩容消费场景、带来更多的客源和收入之外，依托于国内抢先的即时电商服务途径饿了么，近场官方旗舰店在进一步提高餐饮商家的数智化运营才能、降本增效方面还有不少幻想空间。

饿了么商家生态总裁雷雁群在上述峰会上表明：未来三年，饿了么将经过数智化CRM 的数据沉积，协助商家加速会员系统建造，做好顾客运营和办理，助力商家做好数智化使用。

本年7月，饿了么就已发动“汹涌方案”， 方案投入15亿专项资金，协助餐饮品牌商家提高数智化才能，然后带来生意增加。

一起，途径还对外发布了TRUST外卖运营系统，经过将品牌相关人群进一步区分，协助商家找到抱负的顾客，再结合不同消费场景，以及产品、时刻、空间、价格、触点等要素，协助品牌看清消费需求的改变。商家能够经过TRUST模型及时调整运营策略。揭露信息显现，现在已经有商家经过TRUST模型，在饿了么途径内的生意增速到达25%的复合增加。

战略层面来看，饿了么CEO韩鎏揭露表明，未来三年，将坚决“1+2”长时间战略。其间，“1”代表饿了么要做健康增加、更懂顾客的到家餐饮途径。以官旗为重要东西之一，未来怎么更好“做铲子”，协助餐饮商家发明更了解顾客的通路、从而让餐饮商家找到在增加途径上更好 “增利” 的方法，是对坚持走生态战略的饿了么来说，当下最要害的事。

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