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“隋卞一探，真假立现”。

在探店界，有一位兼具流量与口碑的顶流up主——“特厨隋卞”。不夸大地说，这位的水平在互联网自媒体中，属所以顶尖级其他存在。

但便是这样一个人，最近被mcn踢出自己的账号，并被其别人“夺舍”了。

隋卞，本名隋坡。“老饭骨”团队中大爷郑秀生（已故）的学徒，拿手淮扬菜，人送外号“鳝鱼仙人”“妙界仙人”。

被叫鳝鱼仙人，是因为其相关淮扬菜(响油鳝糊）熟练度高；被叫“妙界仙人”，是因为他总接妙界的广子。

在互联网上，隋厨最早出镜于“老饭骨”系列中，一手红烧肉深受二伯喜爱。后来“特厨隋卞”的账号开端发家，成为继“真探唐仁杰”后，专业厨子探店领域的代表人物之一。

前期隋卞一探的账号内容形式，被以为与真探唐仁杰存在较大的相同——不过很快，这位就走出了自己的赛道与风格。

在探店这个充满着巨婴、乞丐与小丑的领域，特厨隋卞展示出了同品类中简直断档的专业才能。川鲁淮粤各个菜系、东西南北各大省市，上至传统菜扛鼎的饭馆，下至路旁边民家小馆，他都能用一张嘴以及其专业的视点，给你说得明明白白。即使放在今日，特厨隋卞产出的相关内容也算得上是降维冲击。

这位的绝活有二。其一，在于“说真话”。

隋厨的商业底线，在于“绝不承受探店充值”。三十年的厨子生计，构建了其评判各大菜系的底气；来自国宴厨师的师徒传承，则成为了其探店权威性的背书；而言必有中地点评与改善主张，让他在厨师界和观众席内都有着不小的口碑。

其二，是判别食材与制造进程并将其复刻，在厨师界，隋厨被送外号“复制厨师卞卞西”。专业才能的兜底，使得他只需一张嘴、一歪头，就能将面前菜品的原材料与制造流程说的八九不离十，随后化为己用，并在厨房中予以再现。

在两者的绝活加持下，有关隋厨的自媒体矩阵就逐步构成：以“探店+复刻”为中心的产品形式。前者集中于“特厨隋卞”的账号，后者则集中于“隋卞做”的账号——而这，恰恰是同赛道下许多厨子难以实现的。

隋厨的师弟、相同做自媒体的“特厨魏味”,也测验过类似的账号矩阵(特厨魏味+有滋有魏，不过有滋有味这个号现已停更很久了）。

而在教授技法的“隋卞做”账号中，这个复刻最难能可贵的，是以家庭火灶的规范、去尽或许简化流程，并复刻各方菜肴。

其间最具代表性的，当属那一锅炝锅面。

大葱、八角，酱油、盐，西红柿、鸡蛋——就这么简简略单的几样东西，却在隋厨手里产生了美妙的化学反应。数百万观众围观、学习并交作业，有人称誉其为“全网无差评”。时至今日，仍旧有不少人前来景仰学习。

来历紫贝儿official。

从简略的炝锅面、鸡丝凉面，到淮扬菜的代表比方大煮干丝、响油鳝糊，再到火候菜代表的油爆双脆，以及立异交融菜……一切菜品的制造进程，他都能向你娓娓道来，并留给别人复刻与评说。

而有主角，便天然要有副角。

假如说出镜点评的隋厨是肯定主角的话，那么与其同行的编导“小李”，便是必不行少的捧哏绿叶——不抢话、能递话，能问出在点上的问题、能当隋厨的嘴替，一起鉴赏水平亦是颇有水准。这专业与明理的二人，便构成了一对“黄金二人组”，而比方“小李单干吧”“小李领导调查小隋”的戏弄，亦随之而来。

小李曾锐评隋厨做的炝锅面：像是丁z提了一捆大葱到你嘴巴里串门相同。

但是，便是这么个被许多人喜爱的“二人组”，在三个月前忽然离开了团队。

上面咱们说到，隋厨有一个外叫喊“妙界仙人”。

这背面既是一种戏弄，亦代表着一种微微的不满。

在专业性厨师的背书之余，隋厨团队的现金需求如同有些严重——在整个2024年的视频中，隋厨与比方妙界/奇特小鹿等甲方的协作到了一个极为亲近的程度，多的时分简直每天都是一次广子。许多人亦曾因而坦言，便是因为这么密布的广告轰炸，才看不下去隋厨的视频。

而上一年年底之际，团队的对立如同开端闪现。一边，在抖音平台上，隋厨的账号在带货之余，还要在直播炒菜，一边亲身上手一边介绍贯口，据看直播的观众来说，隋厨直播时的疲态如同现已具象化。

另一边，在“隋卞做”的账号之下，一个所谓新的栏目亦由此敞开：这新系列的第一期，是约请此前探店过的东北菜老板娘来复刻锅包肉，隋厨在旁边打打杂顺带捧哏，这天然没什么问题。

可从第二期开端，隋厨没有了，呈现的是一位彻底生疏的煮饭博主。

而从上一年12月份起，均匀两三天更新安稳频率的特厨隋卞，堕入了长达半个月的停更——关于一个如此体量且安稳更新的团队来说，半个月的停更周期明显不会是什么意外，关于一个团队来说，这明显是某个中心环节出了问题。

所以，粉丝们纷繁猜想：闹掰了？

无人回应。

半个月之后，隋厨更新了一期与央视军事协作的视频，然后……持续停更。

直到两周前。

两周前，已停更三月的“特厨隋卞”与“隋卞做”的账号发布了联合视频声明。视频中，一位简直从未在视频中出镜过的团队成员，对账号的现状与归属做出了声明——而以MCN运作的经历来说，这个视频当属肯定的教科书级其他反例。

因为，它明显没有精确掌握用户定位。观众所关怀的内容简直通篇不提，一开口便是一句“i人”。

“咱们是个十分i的小团队”。

i你妈。

非AOE，仅进犯不分场合乱刷字母的人，因为我的MBTI是IMSB。

当然，这并非在进犯这位出镜念稿的人——究竟，这种状况下出镜就意味着被推到台前挡刀、意味着背面存在推手。

仅仅，这视频呈现出一种极为明显的草台班子特质：凡是诚实一点、真挚一点，感谢隋厨曩昔的尽力再标明因为合同到期而两边分居，然后再标明将与其他特厨协作带来更优异的著作如此，都不会收成过多的恶评。

而这种打爱情牌、对咱们重视的重心简直不提的行为，在群众对其没有认知根底的条件之下，这样不行思议的出镜只会换来一句：

“你是……？”。

就这样，一个视频一出，两个账号净掉粉直接打破三十五万。

数据来历狸子LePtC。

几天之后，“隋卞做”的账号，改名为“特厨煮饭”——即使是不抛开任何过往的爱情要素，这也是一个辨识度极差的互联网ID；账号中煮饭的主厨，也由隋坡变成了另一位厨师“邓剑飞”（甚至在第一期视频发的时分，仍旧保持着“隋卞做”的账号）。

关于这位邓厨我不甚了解，所以就不做过多谈论了。

咱们对这样“狸猫换太子”的替换行为，如同并不配合。

借用一句知乎的神评，那便是“伍佰演唱会没有伍佰，请来了两个二百五”。

而之后，小李亦发表声明，已于上一年于公司离任，算上时刻，刚好和隋厨停更的时刻相同。更多的人仍是集合到其个人账号“手工人隋坡”下方，祈求其回归。

声明中，小李和隋厨师弟魏厨都特别提及了出镜的那位——明显，那位仅仅个被推到台前的打工人。

一向以来，都会有“裁人裁到大动脉”的说法——但只要这家的团队，做到了前无古人。

因为他们把动脉和静脉全tm切了。

在美食领域，隋厨是个辨识度极高的姓名。在知乎上，亦有个谈论度颇高的问题：

“为什么网上都说隋坡凶猛”？

下面的谈论却是形形色色，但假如略微总结一下的话，那大约便是——隋坡(或者说在其团队加持下的隋坡），是个互联网的“五边形兵士”。

隋厨最大的短板，在于他的秀发。

才能强、情商高，才能顶尖却仍旧和顺十分，如同大师一般却仍旧怀着学徒的心，探店时看见好吃的、未曾听闻的美食时亦会欢喜十分，并测验研究复刻。种种要素的叠加，使得隋厨具有了某些不行替代的特点。

关于隋坡教师，其实有着许多能够言说的东西。

比方点评极高的“双厨探店”系列。

在这个系列中，隋坡和账号“师傅和我做鲁菜”中的鲁菜权威陈宗明一起探店，并在真实的宗师面前展示出了其真实实力：在给予菜品方面的主张时，他能连着将装盘用的器皿一块给出主张；点评时的主张，尽是干货情商满分，使得一向以严厉知名的陈老爷子都不由得连连赞赏并竖起拇指。‍。

能够说，隋坡在互联网上归于很难替代的存在——虽然因为镜头效应，有些内容的存在或许会被故意的扩大化，但一些细节、一些来自各方的认同，终归是骗不了人的。

“不装，不演，不端着，这是隋教师给咱们店里一切搭档的感觉，隋教师的上限是很高很高的。”——文升园。

这种认同来自于群众学菜人的认可、来自于师兄弟的敬重、来自于老一辈的赏识，亦体现在不经意的细节之中。

屡次复刻京彩肉丸之后总算成功的隋厨。

至于MCN呢……。

有必要供认的是，隋厨的暗地团队在其间承当了大部分的作业，包含案牍策划、包装商务对接等等等等。其间的汗水与支付的精力，甚至有或许(我是说或许）会比隋坡自己还要多。

但在叠完甲之后，我不得不说的是——。

有些MCN，如同真把自己太当回事了。

客观来讲，这种以肯定个人ip发家的内容矩阵，向来如此。要么死死绑定中心人物不放，要么丢掉自己的中心与魂灵，成为一座真实的忒修斯之船。

隋坡如此，李子柒如此，更多被mcn踢出的优异个人创作者尽是如此。

咱们常说“十匠九倔”，或许更多是因为这样的原因导致了分手。而和原账号闹掰之后，重整旗鼓的状况也大有人在——比方和隋坡赛道类似的“真探高文麟”，比方账号“吃货请闭眼”中的老白。

关于未来的工作，谁也无法争辩反驳与猜测。或许那本来的团队在迎来新的厨师之后会愈加欣欣向荣(真的会吗?），或许隋厨在替换团队之后也会堕入不服水土不复往日光荣——但我现在仅有更期望的，是能看见更多关于“美食”的见地与教程。

在隋卞做的某一期中，隋教师从前半开打趣地标明，“这也便是现在网络兴旺了，搁从前，这秘方怎样也得卖个几万块”。

是的，互联网最大的长处，在于信息传达。

每一种菜系，背面都凝聚一方水土与情面。而互联网能将中华菜系中，那千年来一向躲藏在后厨的匠人巧思展示到屏幕之前。

老饭骨的蜜枣酥。

从这方面来说，隋厨——或者说以隋厨为代表的一系列专业厨子，不只经过客观点评促进餐饮行业前进，还培养了大批对饮食文化有深度认知的受众。就这方面来说，隋厨等人的奉献，现已逾越了单纯的“探店博主”领域，说是一句中餐现代化与群众化进程中的推动者亦是不算过火。

就比方隋厨的师父、咱们熟知的“大爷”郑秀生，这坐落2016年从北京退休的老先生，其晚年录制老饭骨的最主要原因便是，期望将中国传统菜肴的烹调办法传承下去。

淮扬菜博物馆上，藏着大爷郑秀生的姓名。

究竟，教学徒太慢、传达的规模又太窄。与其让一些传统的手工小众化、失传化、“非遗化”，倒不如将其广而布之，让更多的人能了解到这一切。

而依据隋坡学徒王波的音讯，特厨隋卞很快就会再度出山。新的视频，或许会是了解的姿态、或许不会了解——但我知道的，是他所教授的那些视频，现已被人提早补档、收拾成为合集，以供后人学习、评说。

就像许多人说的那样：现在不取关“特厨隋卞”“隋卞做”的仅有原因，在于还有从前的那些视频存在。他们仍旧能够随时考古到那些视频的下方，去学着怎样做那有手就行的炝锅面、怎样做那市面上已很难看到的手工菜。

亦像是从前的大爷，对一切年轻人说的那句话相同：

“小饭骨们，记住好好吃饭呦”。

内容来源：https://nlsngoisaoviet.com/app-1/world cup of pool 2023,http://chatbotjud.saude.mg.gov.br/app-1/wingdas6

(责任编辑：经济)