继绝味食物卖奶茶之后，卤味巨子——周黑鸭也宣告进军饮料职业了。近来，周黑鸭与泰国IMCOCO集团达成了协作，两边将联合推出天然椰子水品牌“丫丫椰”，这是周黑鸭初次进入饮料商场。

1.周黑鸭开卖椰子水。

据媒体报道，两边协作分工清晰。IMCOCO集团凭仗原料及供应链优势，为“丫丫椰”供给优质原材料和研制支撑，“丫丫椰”的首要出售途径则依靠周黑鸭的门店和途径。

据悉，“丫丫椰”的首款产品——鲜萃粉椰水运用100%天然纯粹椰子水，主打零增加，0脂、0色素、0香精、0防腐剂，富含钾、钠、镁等矿物质，一起满意顾客对口感和健康的需求。今年初，将在周黑鸭线下门店和电商上线。不过，“趣解商业”查找发现，到1月17日，周黑鸭在天猫和京东两大电商途径的官方旗舰店，都还未上架鲜萃粉椰水。详细何时上架，周黑鸭方面也并未发布。

关于此次协作，周黑鸭充满信心。至于为何挑选椰子水，周黑鸭方面表明，一来，椰子水的年青消费集体与周黑鸭顾客画像高度重合；二来，周黑鸭卤味浓郁浑厚、椰子水清新甜美，产品特性精准互补。

2.卤味巨子面对成绩压力？

不过，在外界看来，周黑鸭进军饮料商场，更深层次的原因是寻求新的增加点。上一年，论题“卤味为什么卖不动了”在网上引发不小的谈论，部分网友表明，因为滋味迥然不同、越来越欠好吃、价格变贵等原因，比较少买卤味了。

从成绩来看，周黑鸭的确面对了增加压力。财报显现，2020年到2023年，周黑鸭总营收起伏不定，分别为21.82亿元、28.70亿元、24.43亿元、27.44亿元。与此一起，2021年到2023年，周黑鸭的净利润全体下滑，分别为3.42亿元、0.25亿元、1.16亿元。2024年上半年，周黑鸭的总营收和净利润仍同比下滑，下滑起伏分别为10.97%和67.65%。

另一边，周黑鸭的门店数量也在削减。财报显现，到2024年6月30日，周黑鸭在全国具有门店3456家。而2023年同期，这个数字为3706家。到2023年12月31日，周黑鸭的门店数量为3816家。也就是说，半年时刻，周黑鸭的门店数量削减了360家。

因为卤味欠好卖了，“卤味三巨子”中的别的两大巨子——绝味食物以及煌上煌也相同面对着成绩压力。2024年上半年，绝味食物总营收同比下滑9.73%，煌上煌则面对总营收和净利润双下滑的局势。在此布景下，绝味食物开端卖奶茶，煌上煌曾测验进军休闲食物赛道。同行都在寻觅新或许的时分，周黑鸭盯上椰子水，好像也并不意外。

3.椰子水，能成为周黑鸭新的增加点吗？

周黑鸭挑选椰子水赛道，除了考虑到二者顾客画像高度重合，以及卤味与椰子水产品特性精准互补以外，更为重要的原因，或许是近几年，椰子水商场迎来了爆发式增加。

《2022—2026年我国椰子水职业商场深度调研及发展前景猜测陈述》显现，近年来椰子水商场规模年增速超越20%，远超饮料职业6%的全体增速。2023年，椰子水相关团购量订单同比增加超300%、上线相关产品的餐饮门店数增加到368%的论题引发重视。顾客爱上好喝、健康的椰子水，招引了许多企业布局椰子水商场。据媒体计算，现在，椰子水商场的品牌超越50家，除了椰树、春色、盼盼等老牌企业，卡乐福、椰子知道等新品牌也在争相入局。

不过，玩家变多也使得椰子水商场呈现了一些乱象。此前，有业内人士曝出，部分宣扬百分百椰子水的产品，其实都有增加剂，而顾客毫不知情。别的，因为国内椰子产值有限，再加上原材料价格上涨，部分企业会选用质量欠佳的椰子。

考虑到椰子水商场竞争剧烈，以及面对的争议，有观念以为，周黑鸭此刻进军椰子水商场，存在危险。可是，也有观念以为，椰子水是饮料商场增速较快的一个品类，再加上星期黑鸭的途径优势，其或许真的能在椰子水商场占有一席之地。

总而言之，周黑鸭进军椰子水商场，既有机会也面对着应战。椰子水能否成为周黑鸭新的增加点，不只要看其在这项事务上的投入，更要看商场的反响。周黑鸭开卖椰子水，你会买吗？欢迎在谈论区留言谈论。

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