9月12日音讯（报导：李楠）又到一年“吃蟹季”。本年的高温气候尽管延迟了大闸蟹的成长进展，但最新音讯是并不耽搁吃货们尝鲜。

早在8月下旬，就有第一批老练的大闸蟹爬上了“盒区房”餐桌；9月，肥美新鲜的大闸蟹已正式上架盒马，成为秋季水产区的“显眼包”。

本年，盒马发动全国大闸蟹“争霸形式”，除了来自江苏、山东等传统主产区，还开发了新疆、湖北、湖南等区域特征湖区，为爱吃螃蟹的饕客们供给更多挑选。估计在9月25日，阳澄湖迎来开湖，到时捕捉的首网大闸蟹也将第一时刻送达盒马全国门店。

搭阳篷、装“新风”。，大闸蟹按期上岸。

本年受继续高温气候的影响，大闸蟹的成长进展引发了众多吃货的重视。

据了解，大闸蟹一般需求通过五次蜕壳，每蜕一次壳，体形就会长大一倍左右。本年高温天恰逢大闸蟹的第五次蜕壳，对饲养基地来说是一大检测。

（熬过高温的大闸蟹批量上市）。

“咱们采取了搭遮阳篷、开动增氧机等多种消暑‘凉’策，协助大闸蟹安全度过高温期。”盒马江苏大闸蟹供货商负责人黄辉泄漏，基地本年新建了2000多平米的暂养仓，可供大闸蟹们更好地纳凉，一起全力开动增氧机，就好像敞开了 “新风体系”，能够坚持水质安稳，“基地的产值根本不受影响，质量也很好。”。

现在，熬过高温的“精兵蟹将”已批量上市。盒马连续上架了三款大闸蟹，标准分别为100克、125克、150克，顾客既能够在线上下单，也能够到店吃，门店会供给元气蒸等现场加工服务。

六大湖。区。大闸蟹。齐聚。盒马“争霸”。

中秋国庆期间，大闸蟹也是走亲访友的伴手礼。

李子涵介绍，盒马本年除了在江苏、山东等大闸蟹主产区“承揽”了8500亩饲养基地，还在全国发掘了更多特征湖区的大闸蟹，比方有来自新疆阿勒泰、山东黄河口，还有湖北洪湖、湖南大通湖、江苏固城湖等区域本地有名的大闸蟹，也都会在中秋节前后到货。

在基地，大闸蟹一般会被分为普货、普挑、精挑。“盒马的质量要求有必要精挑。”黄辉泄漏，基地组织了十几位有着15年以上经历的专业挑蟹官，每一只大闸蟹都会进行严厉的品控流程把关，“一看巨细和外观，二称重量是否合格，三捏蟹腿是否坚固有力，四掀底板检查蟹黄丰满度，保证每一只抵达盒区房的蟹都能身形健硕、膏黄丰满。”。

（大闸蟹敞开全国争霸形式）。

“本年盒马提前准备，供应量全体足够，但大标准高质量大闸蟹的价格估计会有所上涨。”李子涵说，想吃阳澄湖大闸蟹的顾客还得再等等，本年阳澄湖开捕时刻估计在9月25日左右，“一开湖，就会再接再励地将新鲜捕捉的大闸蟹运送到全国盒马门店。”。

此外，喜欢吃公蟹的顾客能够比及金秋十月，此刻公蟹的性腺发育最好，蟹黄肥美，蟹膏口感最丰腴圆润。

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(责任编辑：生活)