本年的白酒商场，或许可以用惨白来描述。
依据我国酒业协会发布的《2024我国白酒商场中期研究报告》显现，本年1—6月与上一年同期比较，超越60%经销商、终端零售商标明库存添加；超越30%标明面临着现金流压力；超越40%标明实践销价格格的倒挂程度有所添加，超越50%标明赢利空间有所削减。
尽管茅台、五粮液这些头部品牌仍可坚持增加，但中部酒企的日子就没有那么好过，数据显现，酒鬼酒上半年完成营收同比下降35.50%，净赢利更是暴降71.32%。舍得酒业上半年营收32.71亿元，同比下降7.28%；净赢利5.91亿元，同比下降35.73%。
而相同作为中部的酒企水井坊却完成了增加。数据显现，上半年水井坊完成经营收入17.19亿元，同比增加12.57%；归母净赢利为2.42亿元，同比增加19.55%。
不过在成绩增加的气势之下，水井坊中心产品臻酿八号系列却发布停货的告诉，据《水井坊臻酿八号系列产品停货告诉》显现，水井坊暂停臻酿八号系列产品（包含水井坊臻酿八号38度、42度、52度等产品）的发货和接单。
而值得重视的是，停货告诉不久前，臻酿八号系列产品刚告诉进货价上涨，这背面原因是什么呢？
01 外资控股的“噩梦”。
作为“川酒六朵金花”之一的水井坊，有着悠长的前史，其前身为全兴酒厂。1996年正式登陆资本商场。1998年可以说是全兴前史上的转折点。在全兴的酿酒车间里，发现了全国最陈旧的酿酒作坊，全兴将其取名为“水井坊”。
“我国白酒榜首坊”的旗帜由此鼓起，全兴借机走上了高级白酒品牌，“水井坊”对标的正是泸州老窖的国窖1573。
水井坊一经推出就大获成功，奉献了其时全兴酒厂90%的赢利。
2000年全兴喊出了“我国最贵酒”的标语，水井坊定价600元。彼时，茅台价格仅为300元，五粮液500元。同年水井坊完成营收12.81亿元，贵州茅台营收为11.14亿元，泸州老窖营收为9.45亿元，一时间风景无限。
得益于“我国白酒榜首坊”的见识以及高额的营收实力，从2001年到2005年，水井坊单品牌营收复合增加率33%，高于同期茅台的24.8%。
然后这一切好像在外资入股后就停下了。
2005年世界闻名白酒企业帝亚吉欧，买下了全兴集团43%的股份，成为第二大股东。2010年3月，帝亚吉欧又宣告购买全兴集团4%的股份，持股份额上升至53%，成为水井坊真实的控股股东。
也是这一年，帝亚吉欧聘任一名英国人柯明思担任水井坊总经理，这是我国白酒职业里榜首个外国老总。
柯明思就任榜首件事便是：世界化。但白酒是文明特点较高的产品，此刻敞开世界化战略，折戟沉沙好像是必定的结局。
而水井坊也进入了10年6换总经理的动乱期。
2013年3月，美国人大米顶替柯明思就任水井坊总经理；2015年总经理又换成了嘉士伯啤酒高管范祥福；2016年到2022年期间，水井坊又先后迎来第四任总经理危永标和第五任总经理朱镇豪。
2023年2月，朱镇豪辞去其担任的水井坊董事、副董事长、总经理等职务。在公司聘任新的总经理之前，赞同由Mark Anthony Edwards（艾恩华）自3月1日起代为行使总经理责任。
在总经理空缺1年多后，总算在不久前的7月15日水井坊迎来了胡庭洲的接任。
频频替换总经理，导致了水井坊内讧较为严峻，乃至还呈现了一年内多位的中层干部离任的现象。而在成绩上2012年-2014年，水井坊营收简直降至上市以来的最低点，分别为16.36亿元、4.86亿元、3.65亿元；净赢利也由正转负，从2012年的3.38亿元跌至2014年的-4.30亿元。
但现在来看，洋为中用并不能做好白酒生意，而并无白酒职业管理经验的胡庭洲能带领水井坊迎来拐点吗？
02 丢不掉的高端。
水井坊可以说是靠高端发家，而大股东帝亚吉欧的参加，也从另一方面推进水井坊专心高端产品，企图将其打造成一个头部高端白酒品牌。
可是，这种高价战略好像并未得到商场认可。而水井坊在次高端、中端、低端产品线的布局上也比较单一。所以在白酒职业产生改动时，水井坊的调整显得稍微愚钝。
现在从官网来看，按产品层次区别，水井坊“高级”产品首要代表为水井坊品牌系列，而“中档”的首要代表品牌为天号陈。
从职业视角来看，水井坊在高端商场的竞赛中面临微弱对手，显得不行杰出；而在中低端商场的比较中，定位与性价比优势也并不显着。换言之，水井坊在当时的商场格式中，既未能在高端范畴名列前茅，也难以在中低端商场中锋芒毕露。
在高端白酒商场中，水井坊现在未能跻身榜首队伍，无法与茅台和五粮液比较。而在次高端中，水井坊好像比较洋河股份、古井贡酒和山西汾酒等企业也略显差劲。乃至在营收规划方面，还不及一些中低端的白酒企业。比方，2023年舍得酒业、老白干的营收分别为70.81亿元、52.57亿元，都超越了水井坊的49.53亿元。
而水井坊面临这一现状好像并没有计划抛弃对高端商场的寻求，且不断推出高端白酒并提高定价。2017年，水井坊推出典藏大师和新版菁翠，价格均超1000元，其间菁翠定价1699元，高于茅台1499元。
其实自2023年以来，白酒企业一向在应对去库存和终端销价格格倒挂等问题。数据显现，水井坊的存货从2019年的15.2亿元增至2023年的24.52亿元。但高端产品的实践营收却有显着放缓，2023年水井坊品牌系列的高端产品完成经营收入46.71亿元，同比增加3.73%，比较2021年的54.33%，显着放缓。
价格倒挂的问题也较为严峻，依据相关报导，水井坊主力产品井台52度500ml单瓶装主张零价格为808元，在电商途径遍及价格在600元以下，部分途径乃至还有4字头的价格。
值得注意的是，依据职业组织数据显现，白酒职业集中度CR5（规划前五名）现已从2013的20%提高至2022年的43%，未来十年白酒职业CR5将会提高到70%以上。
这种种痕迹也标明，水井坊高端境况显得尤为被迫。向上没有安定高端商场，向下没有掩盖下沉商场的产品。因而，低不下高端的头颅终究导致水井坊成绩放缓。
我国食品工业剖析师朱丹蓬指出，布局高端塔尖产品是适应职业开展的，但由于水井坊品牌力、途径力、产品力以及归纳实力缺乏，导致布局高端商场并不顺畅，这也反映出水井坊对本身定位的不明晰。“水井坊尽管想要完成高端化开展，树立一个产品金字塔，但以水井坊全体品牌力、归纳实力剖析看，高端商场必定会失利。关于水井坊而言，更大的时机应在次高端商场。”。
现在，白酒职业正处于调整期，而新帅胡庭洲的就位，会带领水井坊步入新的阶段吗？
03 白酒遇调整期。
近几年，白酒职业呈现较大的崎岖动摇。首要体现在职业全体的增加放陡峭分解加重上和各个企业之间成绩的显着差异上。
现在，需求下降、库存高企仍是职业界遍及存在的状况。而白酒职业已然从增量开展进入到存量竞赛年代。
《2024我国白酒商场中期研究报告》显现，本年1至6月，全国白酒工业规上企业营收同比增加11.1%，赢利同比增加15%；983家规上白酒企业中，亏损企业超越36%。
一般来说，白酒职业的金九银十是出售旺季，恰逢中秋与国庆两大节日，但本年双节的白酒商场却略显平平。
数据显现，白酒商场销量前六的品牌为茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖、剑南春（排名不分先后）。比较之下，非T9名酒（即其他上市酒企）的出售额增加略显陡峭，为10%。
而水井坊先涨价随后不久再停货的操作是在调整周期中，找到的抢救成绩的办法吗？
对此水井坊官方标明，停货是根据全体商场战略的考虑，意图是优化途径供需联络，进一步增强商场决心。公司将持续坚持水井坊酒的优质质量，以满意商场和顾客的需求。在当时商场环境下，酒企自动停货有望在消费旺季降临之前保护价格安稳、加速库存消化，一起提振经销商决心。经过发货和停货的调整，出货量和批价得以均衡，即为公司成绩和途径利益的平衡。
水井坊的开展其实可以说是好事多磨，在高端化路线上一向走得都比较困难。
现在白酒职业迎来了新一轮的周期，资本商场利好心情显着。而水井坊能否趁着职业春风，重返成绩增加速车道，还需拭目而待。
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