封面新闻记者 孟梅 易弋力。

跟着城市开展和人们生活水平的不断进步，餐饮行业日益昌盛，随之而来的油烟问题也成为了城市管理的工作要点。在都江堰市，跟着85家大型餐饮企业和要点餐饮门店油烟监测感知源的装置，餐饮油烟排放完结了在线监测，油烟整治有了新抓手，而在这一过程中，餐饮商家的环保自觉性也在不断进步。

12月4日，记者跟从都江堰市归纳行政法律大队的法律人员造访了市内部分餐饮企业。接近午餐时间，在开展路某火锅店后厨内，厨师正在备菜。“现在后台监测你们这个点位的排放正常，但要提示你们的是，日常留意净化器清洗，还有这个油烟监测感知源运用要做到不断电……”法律人员对门店后厨油烟净化体系和油烟监测感知源运转状况进行了现场查看，并就日常运用留意事项进行阐明。

店东李代群告知记者，这套设备是她们本年给门店新增的。自打装置了油烟净化器和油烟监测感知源后，后厨的排烟作用的确好了许多。“净化后的油烟排放咱们就不必忧虑它超支了，有了监测体系就像给咱们后厨戴了个‘紧箍咒’，时间提示咱们要标准运用排烟净化器，合格排放。”。

顺着李代群手指的方向，记者看到，装置在后厨烟机周围的小箱子正是油烟浓度在线监测体系的感知源。据都江堰市归纳法律大队中队长田清龙介绍，这个感知源要点监测的就是餐饮店后厨油烟净化器运用后的各项数据，“它能精准感知到后厨净化后的油烟浓度、管道风速、非甲烷总烃、颗粒物浓度等目标。由它探测到的数据会实时反映在体系后台。”。

随后，记者来到都江堰市归纳法律大队工作区。在油烟在线监控体系的主机屏幕上，实时显现着市内各监测点位散布状况。点开恣意一个点位图标，屏幕上便会显现该点位的油烟净化器和油烟监测感知源运转状况。“这个体系是24小时监控餐饮商家的油烟净化排放后的数据，并且它会直观反映出这个点位的风机和油烟净化器有没有在正常运转。一旦监测出有油烟净化器运用反常或许排放的油烟目标超支，渠道就会主动宣布预警。咱们就会随即进行处置。”田清龙表明，一旦呈现预警，他们便会对预警点位油烟净化设备的装置运转状况、清洗台账挂号、油烟管道排放中存在的问题，打开现场催促整改，保证油烟污染危险整治到位。

采访中，记者了解到，本年以来，为进一步加强餐饮油烟污染管理，改进空气质量，保证居民健康，都江堰市继续深化推动全市餐饮油烟污染归纳管理源头防治和体系管理。要点催促大型餐饮企业和要点餐饮门店装置油烟净化设备及油烟监测感知源。现在，已完结85家大型餐饮企业和要点餐饮门店油烟监测感知源的装置。“除了油烟整治的在线实时监测，咱们还采纳随机检查与日常监管相结合等方法，保证油烟整治常态化、精细化。一起强化宣传教育，进步餐饮商家的环保自觉性。2021年，全年油烟问题投诉是320个，本年，到现在，已降至190个。投诉率下降的目标已合格。”都江堰市归纳法律局相关负责人表明，接下来，他们还将进一步加强辖区内餐饮油烟污染管理，稳固餐饮油烟污染管理成效，实在提高居民生活品质，一起营建杰出城市卫生环境，真实完结“烟火气”亲民而不扰民。

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