食物新规来了 事关每个人！今后买东西这么看标签
作者:新闻 来源:男性 浏览: 【大 中 小】 发布时间:2025-05-24 13:19:32 评论数:
2025 年 3 月 27 日，国家卫健委同国家商场监督管理总局发布了 50 项食物安全国家标准和 9 项标准修正单。
其间，《食物安全国家标准 预包装食物标签公例》（GB 7718-2025）、《预包装食物养分标签公例》（GB 28050-2025）这两项跟咱们平常饮食和日子相关度最高，今日咱们就来分几个视点，聊聊其间那些亮点和最值得顾客重视的当地。
“零添加”禁用，标签更标准便利。
许多食物企业运用顾客寻求“天然”、不喜欢食物添加剂的心思，选用“不添加”“零添加”等宣称招引顾客购买。但这实际上误导了顾客，污名化了食物添加剂和食物职业。
新标准清晰规则，预包装食物不允许再运用“不添加”“零添加”等用语对食物配料进行特别着重；食物添加剂、污染物，以及法令、法规和标准中规则的不允许添加到食物中或不该存在于食物中的物质，不得运用“无”“不含”等词汇及其同义语进行宣称。
或许有朋友会有疑问，为什么说“食物添加剂”零添加也不可？
原因主要是有以下几点：
首要，同意运用的食物添加剂都经过严厉的危险评价，合规运用并没有食物安全问题，而大多数食物的出产都不或许彻底脱离食物添加剂。
最终，“零添加”的提法，简略避实就虚，让人疏忽实在影响健康的成分，严峻误导和搅扰顾客挑选。
除了制止运用“零添加”“不添加”等误导性用语，这次修正强化了定量标明要求，如食物称号中提及的配料或成分需在食物标签里标明含量。
新标准的这些行动都是为了有用标准职业乱象，削减对顾客的误导，今后咱们在买东西的时分遇到的坑能少一些。
这次修正还推出了数字标签，今后买食物的时分，能够用手机扫一扫食物包装上的二维码，就能看到食物数字标签，一起可经过页面扩大、语音识读、视频解说等多种功用了解食物信息。这样就不必忧虑字体小、看不清食物标签的问题了，尤其是老年人。
保质期标明更直观。
咱们买食物的时分都习气看保质期，但许多时分包装上往往只会写个出产日期，咱们得去标签找到保质期，然后还要自己核算，适当费事。
此次新标准则要求预包装食物的保质期直接以到期日的方法标明，如“保质期至 2025 年 12 月 31 日”，这样保质期信息展现更为直观，就不必顾客自己去核算了。
这比曾经那种出产日期+保质期天数的方法更明晰简略了，也更便利咱们直观判别食物可食用期限。
一起规则保质期 6 个月以上的食物可不标明出产日期，仅标明食物保质期和保质期到期日。
此外，新标准还规则了食物出产者可依据食物特点、食用特征等自愿标明预包装食物的“消费保存期”，供顾客参阅。
那么，这个“保存期”跟“保质期”有什么区别呢？本来，保质期是质量最佳食用期，而保存期是食物的最终食用日期，简略来说便是“过了保质期不好吃，过了保存期不能吃”。
咱们今后能够依据“消费保存期”来判别食物的最终食用日期。
不过，也要特别提示咱们，一定要依照标签标明的储存条件寄存食物，不恰当的储存会缩短食物保质期，影响食物安全和质量。
更关心特别人群。
部分人群，对食物有着特别需求，这次许多修正也照料到了这些顾客。
首要是添加了强制标明食物中的 8 大致敏物质信息。
新标准要求，当预包装食物运用含麸质的谷物、甲壳纲类、鱼类、蛋类、花生、大豆、乳、坚果八大类食物及其制品作为食物配料时，需要在配料表中以加粗、下划线等着重方法，或在配料表下方经过致敏物质提示语，提示食物中含有的致敏物质。
有相应食物过敏史的人群，今后能够特别重视食物标签上致敏物质的提示信息。
不过也要提示咱们，现在有一些产品在打“无敏食物”的概念。但此次标准中仅仅清晰了这 8 种致敏食物。
现在一些“无敏食物”也仅是说没有这几种过敏原。可是依然或许存在导致其他人过敏的其他过敏原，所以，千万不要认为吃了所谓的“无敏食物”就不会过敏了。
实际上，肯定“无敏”并不存在，由于过敏源品种繁复，且每个人的过敏反应存在个体差异，现在全球范围内也没有对“无敏食物”有清晰界说。
除了过敏方面的内容，本次修订的特别医学用处婴儿配方食物公例，还新增了生酮配方、防反流配方、脂肪代谢反常配方等 6 个产品类别，以服务有特别需求婴儿，一起也覆盖了部分稀有病的婴儿集体，表现了对特别人群的关心。
强制养分成分的标明更全面。
强制标明的养分素从“1+4”，即能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠扩展为“1+6”，添加饱满脂肪(酸)和糖两项，一起添加标明“儿童青少年应防止过量摄入盐油糖”。
饱满脂肪摄入过多晦气心血管健康。可是咱们的查询显现，我国居民对饱满脂肪酸及其与健康的联系认知依然含糊，挨近 70%的人不知道饱满脂肪酸摄入过量晦气健康，这与专业界的认知存在很大间隔。
这次在标准中添加了标明要求，也是为了更好地协助咱们执行减盐、减油、减糖“三减”健康日子方法，削减肥壮、心脑血管疾病、糖尿病等疾病的发生率。
新标准的发布，关于食物职业及顾客来说都是功德，信任这会更科学地指引食物职业的开展及顾客的饮食。关于未来，主张要注意两点：
· 作为食物企业应标准宣扬，营销别耍“小聪明”。从这次最新标准的更新状况来看，食物标签的标准化开展是必然趋势。国家也在尽量经过完善标准将一些误导宣扬从本源上消灭掉。严厉的食物安全国家标准也将倒逼食物出产企业标准出产，进步产质量量，削减虚伪宣扬和不正当竞争。
· 作为顾客，咱们应当略微花一点精力学会看标签。由于新标准的发布仅仅第一步。顾客真的会看标签会挑选食物才是要害，后续咱们要自动学习食物标签信息，学会区分食物的实在特点，然后更科学、更自主地挑选食物，进步食物安全意识和健康素质，养成健康的饮食习气。
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