(姑苏稻香村低糖牡丹鲜花饼)。

跟着“2025菏泽牡丹节会”日益接近,中华老字号姑苏稻香村牡丹鲜花饼系列产品全面焕新上市,以“国潮美学”为内核,交融非遗技艺与“药食同源”理念,将“我国牡丹之都”的文明精华凝于方寸糕点,成为“国际牡丹大会”引荐产品,将为全球来宾献上一场味觉与视觉交融的中式糕点盛宴。

姑苏稻香村集团副总经理、营销中心总经理周立源表明,作为我国糕点职业的龙头企业,姑苏稻香村集团在曩昔的几年里,针对菏泽牡丹工业特征,深度整合工业链上下游资源,活跃探究“小糕点”撬动“大工业”的“老字号+”形式,使姑苏稻香村牡丹鲜花饼成为了菏泽特征“城市伴手礼”。

“药食同源”理念下的立异晋级。

据介绍,本年姑苏稻香村结合牡丹花的花蕾期、初绽期、盛放期三段花期,对牡丹鲜花饼造型进行了全新规划。其间,立异研制的陈皮牡丹酥选用混糖工艺,外皮双色交错,形似初绽牡丹,饼皮松软细腻,进口即化;遵从“药食同源”理念的陈皮牡丹馅料,经过屡次实验,适可而止地将陈皮果香与牡丹清甜进行交融,让内馅绵密甜美。

(姑苏稻香村陈皮牡丹酥)。

“牡丹鲜花饼系列产品,是姑苏稻香村与江南大学等科研机构协作,突破了牡丹纤维软化等技能,立异研制的‘国潮+健康’糕点。”周立源以为,一朵牡丹花,承载着菏泽上千年的文明底蕴和国民情感;一块牡丹鲜花饼,则浓缩了姑苏稻香村传承两个半世纪的立异暗码。

据了解,姑苏稻香村于1773年在姑苏创建,是“稻香村”品牌字号的创建者,国家第一批中华老字号,传承开展两个半世纪,是中式糕点职业前史最悠长的企业之一,也是现在规划最大的糕点食物企业之一。在江苏、北京、山东、辽宁、四川、河北、天津等省市区建有10个现代化加工园区,商场出售规模掩盖全国,并将上百款中式糕点出口至50多个国家和地区。

近年来,姑苏稻香村凭仗强壮的研制实力和产能布局,大力开展地方特征风味食物,并针对不同城市文旅资源和特征工业,活跃打造特征“城市伴手礼”。

(姑苏稻香村“国色天香”伴手礼盒)。

“小糕点”撬动“大工业”。

“姑苏稻香村针对菏泽牡丹特征,选用苏式月饼非遗制造技艺研制出的牡丹鲜花饼,因酥皮层次分明、口味酥松绵软、花香浓郁,降糖降脂的一起仍保存传统糕点口味,推出后深受商场欢迎。”周立源称,牡丹鲜花饼是姑苏稻香村深度整合工业链上下游资源,经过“小糕点”撬动“大工业”的成功实践。

(姑苏稻香村酥皮牡丹鲜花饼)。

据悉,在中华老字号金字招牌的加持下,一块块牡丹鲜花饼凭借姑苏稻香村掩盖全国的经销商网络,走进了千家万户,当选《我国特征风味食物标志性产品名录》,成为了菏泽特征“城市伴手礼”,被山东文旅等部分引荐,以及新华社、央视等干流媒体重视报导。

现在,姑苏稻香村集团在山东菏泽布局多家工业链上下游企业。其间,山东稻香村食物工业有限公司作为集团在中原地区的总部,自2016年投产至今,已经成为集团产能最大的中心企业之一。被评为“农业工业化国家重点龙头企业”“国家绿色工厂”“国家高新技能企业”,被认定为“山东省瞪羚企业”。

周立源介绍称,近5年来,姑苏稻香村集团环绕菏泽牡丹工业不断加大投入,使用本身工业链优势,出资布局质料栽培基地、馅料加工、研制出产、印务包装、仓储物流、商场出售、电子商务、职业培训等工业链上下游事务,有用将工业资源转化为商场竞争优势,推进提高牡丹工业附加值。一起,经过“基地+协作社+农户”形式,带动开展标准化栽培基地2万余亩,直接带动工作1.5万人,完成了企业增效、农户增收、经济增加的多赢局势,有用促进区域经济高质量开展,成为村庄工业复兴的“齐鲁样板”。

“牡丹鲜花饼成功的背面,是姑苏稻香村‘老字号+’形式的立异探究。咱们等待以美食为媒,让国际透过牡丹鲜花饼,读懂菏泽千年牡丹文明,真实感知中华老字号的守正立异。”周立源如是说。

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