来历 | 伯虎财经（bohuFN） 。

作者 | 林恩。

量贩零食的出现，让本就拥堵的零食赛道变得更拥堵了。

一些早前的零食玩家，在量贩零食的来势汹汹下，一起卷入了新的战争中。

本年以来，多家零食物牌涌入超市赛道。其间，要数来伊份掷起的水花更为显着。

这儿不是指，来伊份现已交出了成绩单，而是它在内卷的零食与式微的传统超市之间，挑选了“再造山姆”。

这是一个很有意思的选项，胜败都将迎来外界的围观。

01 成绩承压，来伊份“复刻”山姆。

本年9月，来伊份开出了首家仓储会员店，面积达5000平方米，首要面向家庭、企业及组织性收购。SKU过千，品类从单一休闲食物扩大至酒水饮料、米面粮油、生鲜熟食、生果、乳制品等。顾客处理黑金会员即可成为仓储会员进店消费，年费为99元。

因形式与山姆极为类似，来伊份此举也被以为打造“山姆”。

来伊份以传统门店发家，深耕休闲零食赛道。2016年10月，来伊份在沪市主板上市，成为“零食榜首股”。上市后的几年间，来伊份营收坚持增加，但增速不高。

直到2023年，来伊份营收同比下降9.25%，出现上市今后的初次营收下滑。2024年，财报数据明显没有好转。2024年前三季度，来伊份完成运营总收入25.23亿元，同比下降15.96%；归属母公司股东净利润-4262.36万元。

这背面，有职业全体承压的要素，也有来伊份本身的战略问题。

依据艾媒咨询发布的《2023-2024年我国休闲食物工业现状及消费行为数据研究陈述》显现近2019年—2022年休闲食物商场规划从10566亿元增加至11654亿元，四年内增加率分别为6.6%、6.1%、3.2%、0.32%。

能够看到，休闲零食商场增加率大幅下滑，现已迈入存量阶段。值得一提的是，量贩零食让休闲零食赛道进一步承压。

不过，从三季度零食职业的体现来看，并非一切零食企业都像来伊份这般困顿。

Wind数据显现，依据中信证券三级职业分类，包含广州酒家、盐津铺子、良品铺子、三只松鼠、洽洽食物在内的26家休闲食物上市公司中，有22家公司在第三季度完成盈余。“下半年，零食企业支棱起来了”，业界给出了这样的点评。

但明显，来伊份的境况却没有那么达观。第三季度，来伊份完成营收7.31亿元，同比下降18.12%；归属净利润为-5754.81万元，同比下滑15.47%；扣非净利润为-6626.15万元，同比略降0.32%。

要论“出道”时刻，来伊份称得上零食职业的初代网红。2003年，来伊份在线下现已具有88家门店。彼时，良品铺子、三只松鼠都还没有问世。

但是，恰恰是这后来者，通过电商途径，冲击了来伊份的职业位置。

良品铺子、三只松鼠等新式零食物牌快速抢占线上途径，争夺年轻人心智的一起，来伊份却迟迟在线下爬行前行。依据上一年的财报，直营门店仍是其最首要的收入来历，占比超越六成。 。

事实上，为了自救，来伊份做了不少测验，例如推出自有品牌酱香型白酒产品“醉爱”系列，推出首款气泡水湃湃柠，跨界到乳制品、锁鲜卤味、冷冻食物、预制菜、生果生鲜、粮油调味等范畴。

某种程度上，仓储会员超市也是来伊份的自救办法之一。但这一测验思路，别有亮点。

02 为什么是仓储会员超市？

仓储会员超市的前史能够追溯到1954年的美国，1996年逐步进入我国大陆商场，并在近几年引发更广泛的重视。其最大的特点是，仓储式的货架陈设方法+会员制运营形式。

这几年，跟着我国传统超市的式微，仓储会员超市也迎来了更多重视，并凭仗较可观的开展，招引玩家进场。

艾媒咨询数据显现，2021年仓储会员超市职业同比增加12.3%，商场规划达304.3亿元，2022年估计同比增加10.1%，商场规划达335亿元，到2025年有望挨近400亿元。

详细到山姆的增加，也能够看到仓储会员超市的开展潜力。

沃尔玛我国第二财季净出售额46亿美元，约合人民币330亿元，同比增加高达17.7%。沃尔玛我国的成绩增加，首要源自旗下山姆会员店。

2024年上半年，山姆我国线上出售的同比增幅到达29%，占总出售比重的50%左右。山姆会员商铺的会员收入同比增加23%，会员人数创前史新高。

这也招引更多我国玩家进场布局仓储会员超市。

据不完全统计，现在全国入局仓储式会员店的企业不少于12家，门店数量超越150家。

此外，这几年仓储会员超市的开展，现已对顾客进行了关于付费会员的用户教育，仓储会员超市的形式逐步被更多人了解和承受，也形成了必定的用户根底。

来伊份推出会员仓储超市，无疑也是看中其开展潜力。整理来伊份过往的开展，其实也能够看到它做仓储会员超市的优势。

到2024年，来伊份已累计服务8.6亿人次，全网具有8900万用户，私域用户数高达 4500多万，付费黑金会员已累计近400万。

能够看到，来伊份本身现已在会员制上有运营经历，并堆集下巨大的用户集群。首要，这批用户集体有望成为来伊份会员仓储超市的第一批发动流量。尤其在来伊份贱价、赠礼等种种行动下，能够大大提高用户的转化。这必定程度上能处理初期会员数匮乏的问题。

其次，会员制运营形式下，也意味着，来伊份现已具有了必定的私域运营才能，这些底层的运营经历能够直接仿制到仓储会员超市系统中，赋能超市开展。

供给链也成为来伊份的进场牌。凭仗多年的职业堆集和规划优势，来伊份与许多供货商建立了长时间安稳的协作联络，在本钱与产品供给安稳性上有必定的竞争力。

据年代财经报道，店内一款488g/箱的风味鸭脖价格29.9元，在惯例店中，118g/袋的标准价格15.9元；会员店一份价格9.9元的零食三联包，在惯例店中，单包价格为5.9元。

从供给链才能转化而来的本钱控制才能，明显成为来伊份仓储会员店招引用户办卡的重要卖点，也将是接下来支撑仓储会员超市开展的底层才能。

03 前方并非坦道，但来伊份做了一个特别的测验。

来伊份能否复刻“山姆”，仍是一个未知数。

这几年，测验仓储会员超市的我国企业并不少，但还没有一家真实跑通了我国版的山姆形式。

以家乐福为例，也曾开出仓储会员店，从冰柜的陈设到烘焙产品等，企图对标市面上的仓储会员超市，终究并未如愿。

实质上，这是仓储会员超市的运营难点导致的。从仓储本钱，到供给链，到用户体会洞悉，都是企业运营仓储会员超市的要害难题。

而更为实质的，是怎么抛开传统大卖场形式下与供货商联络的固有认知，怎么将仓储会员超市的形式与用户的需求符合。甚至于，怎么将“山姆”改进为合适当下我国消费环境下的仓储会员超市。

这也是当下包含来伊份在内的企业，布局仓储会员超市要回答的问题。

来伊份能否回答这个问题，也让人猎奇和等待。它的境况相对特别。

当时，零食职业增速放缓，其间量贩零食职业现已进入并购趋势，出现大鱼吃小鱼的态势。关于来伊份而言，不主动出击只会堕入愈加被迫的地步。一起，这也是零食赛道中许多企业的现状。

与零食赛道一起承压的，还有传统超市。观研陈述网数据显现，近年来，我国超市职业百强全体出售规划继续下滑状况，到2023年到达8680亿元，与2022年的9369亿元比较下滑7.4%；而门店数量则在2020年到达3.1万家的峰值后，于2023年跌至2.38万家，削减近四分之一。

山姆是超市职业里的“佼佼者”之一，却未被印证是我国超市的答案。而眼下，我国超市仍在探索中，比方永辉超市承受胖东来的调改，比方一众跨界者入局超市赛道。

“仿制山姆”的零食物牌，暂时只要来伊份一家。

一边是传统超市面对革新节点，一边是零食职业负重前行，在这个节骨眼上，来伊份推出“山姆”式门店，能够说是一次颇有代表性的测验。它将进一步验证零食职业的破局思路，验证我国版“山姆”的跑通可能性。

作为共同的实验标本，来伊份的仓储会员超市具有必定的象征意义。胜败都是一次开创性的测验。

参考资料：

1、首席消费观：来伊份自救新招：会员店开业遇应战 货架空置成焦点。

2、我国零售网：来伊份自救新招：会员店开业遇应战 货架空置成焦点。

3、年代财经：来伊份自救，想仿制山姆。

4、南方都市报：门店减缩，收入下滑，来伊份前三季度净利润跌落超10倍。

5、钛媒体APP：仓储会员店走向深水区。

6、每日商报：仓储会员店能否成为传统商超的“救赎”。

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