躲在工位里的脆皮年轻人，捧出新蓝海

啤酒配枸杞，火锅搭凉茶。熬最猛的夜，用最贵的护肤品。

在曩昔，“朋克摄生”四字曾由于脆皮年青人的各大摄生诀窍而成为网络热词；在今日，尽管玩“朋克摄生梗”的年青人现已沦为小众集体，但他们却用举动硬生生捧红了中式摄生水这个大品类。

各品牌争相押注中式摄生水。

据《2024年我国中式摄生水职业开展趋势洞悉陈述》显现，在2018年可漾推出红豆水后的数年时刻里，国内仅有4个品牌布局了“中式摄生水”这一小众赛道。时刻来到2023年，元气森林等品牌的入驻进一步激活了该赛道的生机，使得整个“中式摄生水”商场在2024年大踏步进入增量阶段，成为众玩家争相入局的蓝海商场。

在商场规模层面。

2018年，中式摄生水的商场规模仅为0.1亿元；2023年，国内中式摄生水的商场规模同比添加超350%至4.5亿元，且有相关人士猜测至2028年，该产品的商场规模将顺畅打破百亿大关。还有报导指出，中式摄生水所在的“植物类饮料”大品类，在2024年第三季度同比增速37.64%，该数据不只远高于即喝茶类4.1%的添加水平，还让其取得了“各细分类目饮品添加速度榜首名”的好成绩。

以至于跟着中式摄生水这一产品概念的快速生长，现在市面上除有元气森林这类饮料厂商开端布局产品外，沪上阿姨、茶百道、奈雪的茶等新茶饮赛道选手，也以“温文补养”“有利身体健康”等概念为产品抓手，推出了各类摄生水产品用以细化商场，为品牌本身打造多元收益模型。

与之相应的。

盒马由于具有“自有品牌系统”“零售供应链路”这两大优势，它也在中式摄生水商场快速老练的一起，联合同仁堂、李良济这类经典中医药品牌推出了相关产品，欲借传统的“药食同源理论”抢占赛道中的剩下生态位，防止自己失掉本轮饮料生态改换的机会。

盒马布局摄生水零售业态。

从运营理念上看，盒马进驻中式摄生水赛道并非“灵机一动”，而更像是布局许久后的天然成果。

在曩昔的时刻里，盒马曾推出黄精冻干、燕窝粥、药食同源系列甜品等多款产品去活跃适配顾客不断改变的购物风向。

（相关报导显现，我国药食同源职业商场规模，于2023年到达3763亿元；还有《健康无需“负重前行”：今世都市“碌”人的轻健康觉悟》指出，高达95%的上班族会在作业空隙中品味零食，其间47%的人期望能凭仗食物解压补能。）。

当零食生态链路趋于完善，本身和中医药品牌积累了必定的协作经历后。跟着中式摄生水这一概念的快速兴起，盒马方面的“药食同源产品系统”也将天然过渡到多元开展政策，借饮品类目丰厚自己的产品生态。

在这样的布景下，盒马方面为自家摄生水系列产品共设立了“亲民”“有正向增益”“不脱离饮料实质”这三大开展中心。

有作业人员在采访中表明，5.9元、4.9元是盒马相关产品的首要价格区间。之所以定价如此，是期望自家的产品可以在“水替”这个产品生态位下降顾客的体会门槛，终究凭“温润补养”“中式风味”等特别卖点，提高各界顾客的回购意向。

“水替在夏天讲清润，在冬季咱们会着重补养和厚重感。咱们的全体战略是贴着节气做饮品。”谈及盒马未来在摄生水赛道的开展方向，该作业人员如此说道。

在商场反应层面。

由于盒马的中式摄生水，成功经过“药食同源”理论回应了当下顾客的健康焦虑，且单品价格较为友爱。故苹果黄芪水、陈皮四神水这两款产品在上线后便迎来了爆火，不只于两个月内销量翻倍，还一路冲到了盒马植物饮料销量榜的前三名。

中式摄生水何故成为职业新宠。

说完了当下各品牌对中式摄生水赛道的布局，咱们也是时分回过头来回答“它为什么能卖得这么好”这个问题了。

相关数据显现，中式摄生水的长辈“无糖饮料”，在2016-2022年间呈商场规模快速添加姿势，由31.2亿元敏捷添加至199.6亿元成为黑马产品。而这背面的底层驱动力，便是年青顾客对健康身体的不懈寻求。

在顾客画像层面，无糖饮料的受众有82.1%会集在22-40岁，年青化趋势较为显着；另在收入层面，月薪会集在5001-10000元的中高收入集体是无糖饮料的首要受众集体。

而跟着商业版别的不断进化以及“体重管理年”“全民健身认识兴起”等概念的呈现，当下顾客对健康饮料的寻求也逐步从“低糖无担负”，向着“对身体有正向增益”而不断搬运。

正如《2024年我国中式摄生水职业开展趋势洞悉陈述》所显现的那般，在一切能影响顾客选购中式摄生水的决议计划要素里，选材、工艺、成效是最能影响顾客购买愿望的要素，其影响力现已超过了“无糖”“清洁标签”等惯例饮品概念，使得65.5%的顾客供认自己会由于特定成效而购买中式摄生水。

换言之。

摄生水走红的中心原因，便是由于投合了广阔顾客对健康饮品的寻求心思，而且凭仗“成效优势”和无糖茶等以“配方构成”为卖点的传统“健康饮料”形成了差异化比照，这才逐步在商场中具有了自己的忠诚用户。

而跟着整个中式摄生水品类的快速生长，其也有望凭仗产品力的不断上升，从各大即喝茶、无糖饮料的手中夺过“便利店健康饮料一哥”的称谓。

参阅：

年代周报：“脆皮打工人”带火摄生水，大厂抢占百亿赛道，盒马连推20款“水替”新品。

蓝鲸财经：盒马携手同仁堂推新，抢滩千亿药食同源商场。

金融界：元气森林安闲水“稳稳落地”，中式摄生水品类市占率榜首。

新京报：新京报无糖饮料开展陈述：汽水继续扩容，无糖茶搅动格式。

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