预包装去骨凤爪、带汤去骨凤爪月销破千万，王小卤第二大单品成了？
继7月对外官宣其预包装去骨凤爪、去骨鸭掌月出售额打破1200万之后，近来，王小卤再次向外展示了一份分外值得重视的亮眼成绩单——带汤去骨凤爪8月单月出售额打破1000万。接连两个系列单品月出售额打破千万大关。，不只展示了王小卤在凤爪零食商场仍旧微弱的开展气势，更意味着王小卤有非常大机会在皋比凤爪之外培养出两个新的年销过亿、乃至年销过十亿的大单品，成为下一个开展阶段中的第二增加曲线。
图片来历:小卤学园。
2023底，王小卤对外宣告将在公司战略层面从“皋比凤爪专家”晋级为“凤爪专家”，并将2024年界说为“产品大年”。接连五年全国皋比凤爪出售额第一、接连两年全国凤爪零食出售额第一，这个在凤爪零食范畴发明过许多增加奇观的品牌，开挂式的接连推出带汤去骨凤爪、烤卤凤爪等一系列新品，用实际行动印证自己品牌战略晋级的大志。王小卤从皋比凤爪迈向了凤爪零食这一更宽广的赛道，随同产品探究成功推新，王小卤也将面临供应链办理、质量晋级、产能办理等的重重检测，王小卤怎么完成配称的全面晋级以应对商场改变，稳固本身在凤爪零食范畴的领导者位置?
产品战略2.0:。从皋比凤爪“鹤立鸡群”到凤爪零食“多点开花”。
假如你爱吃卤味，那王小卤一定是绕不开的品牌。在本年“618”电商大促中，王小卤别离位居天猫休闲零食店肆出售榜TOP5、京东肉干肉脯热销品牌榜TOP2。
自2019年以一支皋比凤爪闯入宽广消费商场，到现在不断在皋比凤爪赛道发明增加奇观，王小卤现已在皋比凤爪商场上积累了丰厚的经历和优势，这也让王小卤有信心向凤爪零食范畴进一步拓展业务范围，调整产品战略，扩展品类。这样的改变，不只是对商场需求的积极响应，也是对本身才能鸿沟的高效拓展。
经过现在的产品布局，可以明晰地看到，王小卤在产品战略上，一方面，对自己的主力大单品皋比凤爪进行新口味的探究，推出了多个或许引领潮流的新口味。例如，麻辣口味因其共同的“上瘾”特性，成为了很多顾客的心头好;烧烤味则是考虑到近年来露营文明的鼓起，投合了野外爱好者对烧烤风味的偏好;香菜味皋比凤爪则经过特别的提取技能，保留了香菜的共同香气，投合了部分顾客对香菜的喜欢，完成了王小卤招牌单品皋比凤爪的口味立异。这些新口味不只丰厚了顾客的挑选，也为王小卤的品牌增添了更多的生机与竞赛力。在提高产品风味丰厚度的一起，王小卤还重视到近年来顾客对健康零食的消费需求，经过对配方的调整和工艺的晋级，现在已完成全线皋比凤爪0防腐剂增加。
另一方面，王小卤经过对工艺的拓展推出了多款新产品，包含烤卤凤爪、去骨凤爪、带汤去骨凤爪等，对凤爪零食的品类进行外延。这些新品不只丰厚了品牌的产品线，也为顾客供给了更多样化的挑选。经过工艺立异，王小卤成功地将掩盖的凤爪零食品类向外延伸，探究皋比凤爪之外新的爆款单品或许性。
其间，预包装去骨凤爪、带汤去骨凤爪两个系列的“去骨凤爪”一举成为大爆单品，产品的去骨规划、口感体会、便利卫生等质量使其在商场上大受欢迎，拿下数项喜人战绩。依据王小卤官方发布的最新数据，2024年7月预包装去骨凤爪月出售额破千万，2024年8月，带汤去骨凤爪月出售额破千万。接连两大系列产品打破月出售额千万的门槛，显示了王小卤的供应链上的优势和沉淀，展示了其在凤爪零食第二大单品培养上的气势和效果，为公司产品线的拓展和晋级打下了坚实基础，也为品牌发明了新的增加动能。
王小卤的持续增加之道:结实的“产品+品牌+途径”三角模型。
到2023年末，王小卤现已接连两年位居全国凤爪零食出售额第一，天猫途径，王小卤接连5年登顶鸡肉零食TOP1，接连两年霸榜肉类零食TOP1，其商场影响力可见一斑，这一系列成果的背面，是品牌在产品立异、品牌建造和出售途径构建等方面的不懈努力。
王小卤创始人兼CEO王雄曾表明，王小卤的增加飞轮是:好产品经过品牌、途径发明更多收入，更多收入带来更多赢利，赢利再分配到研制、品牌，研制再带来好产品。
作为新消费品牌的年青代表，王小卤持续投入品牌建造和推行，强化 “追剧就吃王小卤”的品牌心智。去骨凤爪广告上线爱奇艺ikan剧场，清新酸辣甘旨闪烁上台现偶古装，抢手爆剧《我的阿勒泰》《唐朝诡事录》等，均有王小卤的身影，中心slogan魔性洗脑，捉住首轮和二轮热播爆剧杠杆，上线10天品牌曝光量超 5000W+，成功提高品牌的知名度和好感度。
跟着更多新品入市，王小卤也在不断以更精细化的运营深耕途径建造，同步搭建和完善“线上+线下”的多样化出售途径系统，成功完成“网红爆款当道，途径下沉落地”，取得了途径功率的大幅提高。
“线下途径这个护城河一旦建立起来，会坚不可摧，或许每个线下终端每天就卖几袋产品，可是只需产品在货架上，销量就长时间有。并且用户对货架上长时间留存的产品天然具有信任感。而电商形式主要靠流量，一天不买流量就没有销量，很不安稳。”王小卤创始人兼CEO王雄这样以为。
现在，王小卤的线下终端零售已掩盖全国300个以上城市、超20万终端，包含永辉、苏果、Costco等大型商超，711、罗森、全家等连锁便利店，盒马、美团买菜等新零售途径，在近几年风头正劲的好想来、吖嘀吖嘀、零食很忙、赵一鸣等零食连锁途径，王小卤都具有不俗的出售体现，进一步扩展了产品出售途径，逐渐建成精细化的线下运营系统。
除此之外，王小卤高度重视强化自有供应链和品控才能，为拓展新品赛道保驾护航。2023年6月，王小卤滁州出产基地奠基;现在，该出产基地现已进入建造的收尾阶段。据泄漏，王小卤滁州出产基地将在本年末投入出产，其一期估计年产2万吨皋比凤爪，作为一个专门研制、出产、制作皋比凤爪的超级工厂，在研制新品、品控晋级上重点发力，经过优化出产设备、出产流程和出产工艺，向顾客供给更高质量的皋比凤爪。该工厂的建成，无疑将进一步提高王小卤的竞赛实力，稳固王小卤凤爪零食出产制作专家的位置。自主供应链、抢先的研制实力、高标准严要求的品控，将驱动王小卤不断增加SKU，打造产品矩阵的品牌护城河。
“大浪淘沙，始见真金”， 王小卤仍需面临商场竞赛加重、顾客需求改变等应战，但坚持产品立异、品牌建造和途径优化三位一体的开展战略，信任王小卤可以凭仗其强壮的研制实力、高效的供应链系统以及精准的商场定位，持续坚持其在凤爪零食职业的抢先位置，成功应对新晋级的种种检测。