蜜雪冰城和星巴克正同吃一块蛋糕
出品｜新品略财经。
作者｜吴文武。
最近，要说谁是本钱商场上的超级网红顶流，必定非蜜雪冰城莫属。3月3日，蜜雪冰城在港交所上市，上市当天市值就打破了1000亿元。
蜜雪冰城此前融资认购额还创下港股前史纪录，成为港股IPO的新晋“冻资王”。上市之后的蜜雪冰城还打破了新茶饮企业上市破发的魔咒。
据媒体报道，3月6日，盘中，蜜雪集团股价一度涨至345港元，涨超16%，再创上市新高，市值打破1300亿港元，一举逾越星巴克等世界巨子，成为全球现制饮品职业市值最高的企业。
不过，很快工作呈现了大回转。据记者查询，其时星巴克市值为1269亿美元（约9860亿港元），二者还有很大距离，上演了一场大乌龙。
蜜雪冰城和星巴克虽然都是饮品企业，蜜雪冰城首要卖现制茶饮，星巴克卖咖啡，两者天壤之别，虽然蜜雪冰城市值超星巴克是乌龙事情，但仍是成为了热点新闻。
莫非，星巴克又多了一个对手？洞悉背面，蜜雪冰城和星巴克已有交集，两者正同吃一块蛋糕。
01 星巴克又多了个对手？
无论是在我国商场，仍是在全球商场，星巴克是一家全球连锁咖啡巨子，在全球咖啡职业有着巨大的商场影响力和品牌影响力。
但是，在我国商场，星巴克总是一向被拿来做各式各样的比照、赶超和逾越，每呈现一次逾越星巴克的论题，必然会冲上热搜。
比方，在咖啡职业，本乡咖啡品牌瑞幸的门店数量早就逾越了星巴克，在新茶饮职业。网红新茶饮品牌霸王茶姬近一两年也高喊要逾越星巴克我国。就算是在餐饮职业，闻名湘菜连锁品牌费大厨，也宣扬自己是餐饮职业的星巴克。
刚上市没几天的蜜雪冰城股价大涨，现在又上演了一场蜜雪冰城市值逾越星巴克的大乌龙，但仍是引发商场热议，莫非星巴克又多了一个对手？
在《新品略财经》看来，蜜雪冰城和星巴克两者虽同处于餐饮大赛道，但两者彻底没有太多的可比性，也有少许交集。
首要，从商业形式上看，蜜雪冰城和星巴克没有可比性。
在我国商场，蜜雪冰城走的招商加盟形式，首要是靠给加盟商卖原材料和收加盟费等挣钱，而星巴克在我国商场是直营形式，主打第三空间，都是大店形式。
其次，从主销产品、受众和产品价格来看，蜜雪冰城和星巴克卖不同的产品，但有所交集。
蜜雪冰城首要卖现制茶饮、冰淇淋等产品，产品首要价格带在四五六块钱，首要受众集体广泛，有许多年轻人、学生人群和孩子很喜欢喝蜜雪冰城。
星巴克首要卖现磨咖啡，受众集体首要以咖啡爱好者，一二线城市的白领等中高端消费人群为主。据窄门餐眼数据，星巴克我国客单价为36.62元。
但蜜雪冰城和星巴克的产品又有所交集，蜜雪冰城的门店也售卖咖啡，还推出了走运咖咖啡子品牌，但在品牌定位和受众方面两者相同彻底没有可比性。
第三，从全球范围看，在门店规划数量方面，蜜雪冰城和星巴克有必定的可比性。
星巴克财报显现，到上一年年末，星巴克全球共具有40576家门店，其间星巴克我国有7685家。蜜雪冰城招股书显现，到上一年年末，蜜雪冰城全球门店具有46479家，遍及全球11个国家和区域。
仅从全球门店规划数量看，蜜雪冰城门店数要多于星巴克，但由于运营形式及运营本钱不同，两者本质上的可比性不大。
第四，从总营收视点来看，蜜雪冰城和星巴克两者仍然没有可比性。
据星巴克财报显现，2024年，星巴克全球营收为361.76亿美元，星巴克我国的营收29.58亿美元（210多亿元人民币）。蜜雪冰城招股书显现，蜜雪冰城2024年前9个月完成收入为187亿元。
简略归纳，从多维度来看，蜜雪冰城和星巴克两者的事务交集不大，蜜雪冰城不是，也不会成为星巴克的对手。
02 蜜雪冰城和星巴克正同吃一块蛋糕。
正如上文所述，蜜雪冰城和星巴克交集不大，不会互相成为对手，其实要洞悉背面，还有更多值得重视之处。
在《新品略财经》看来，蜜雪冰城和星巴克其实又有一起的交集，乃至能够说是两者早就相遇在一起了，正同吃一块蛋糕。
在许多我国新茶饮品牌傍边，蜜雪冰城一向以来是那个最坚决的。一开始蜜雪冰城就走性价比道路，后来我国新茶饮职业经历过几回更新迭代，出现出了喜茶、奈雪的茶，以及现在的霸王茶姬等品牌，蜜雪冰城从未不坚定和改动。
在前几年，我国掀起了一阵消费晋级浪潮，多家新茶饮品牌也走上了中高端道路，一杯新茶饮的价格贵过一杯星巴克，而最近两三年，新茶饮职业价格战卷得很凶猛，反而是走性价比道路的蜜雪冰城的盈利一向没有消失。
特别是当下年轻人，什么都考究平替消费，星巴克贵了能够挑选让瑞幸平替。喜茶贵了，能够挑选蜜雪冰城平替。乃至还有网友评论称，曾经只喝星巴克，现在也喝蜜雪冰城，其实高兴是相同的。
蜜雪冰城兴起除了靠极致的性价比吸引力外，更多仍是在于其商场网络开展战略，其门店遍及全国三四线城市及县城的街头巷尾，这也成果了现在的蜜雪冰城。
2018年，一篇题为《藏在县城里的万亿生意》的文章火爆全网，其时文中有一组数据让人形象深入，我国有285个地级市、15个区域、30个自治州、3个盟，这篇文章第一次让全商场重视到县城商场。
直至现在，从开展规划来看，蜜雪冰城的成功也正是一向在做县城里的生意，其背面真实的一个大商场便是：下沉商场。
下沉商场是近年来的一个热点论题，简直一切的职业都在讲下沉商场，其间当然包含星巴克，并且星巴克最近一两年正在加快进军下沉商场。
据星巴克2024年财报，星巴克我国新净增790家门店，新进入了166个县级商场，现在星巴克我国门店现已掩盖近1000个县级商场。
星巴克加快发力下沉商场，星巴克的新增门店数量，新进入县级城市的数量，以及在低线城市（三线及以下城市）的新增门店占比均创下前史新高。
星巴克创始人舒尔茨曾表明，星巴克将在我国开设超越10000家门店，跟着星巴克逐渐完成对一二线城市的布局，县城将会成为星巴克最首要的商场。
星巴克新进入下沉商场门店的运营状况远高于商场预期，下沉商场许多门店的出售数据都不差劲于一二线城市门店，并且星巴克新门店的出资报答周期低于两年。
星巴克加快商场下沉，也正是看中了下沉商场的咖啡消费需求，而星巴克走的是中高端道路，在下沉商场仍然遭到当地白领、医师、教师等中高端消费人群的喜爱。
我国咖啡商场竞争极为剧烈，关于星巴克的新闻有许多，最近又传出了星巴克我国股权将要被出售的音讯，但无论如何，下沉商场未来仍将会是星巴克我国的下一个事务增长极。
03 结语。
蜜雪冰城，这家首要靠着极致性价比而兴起的新茶饮企业，下沉商场未来仍然是其根基，而星巴克这家全球咖啡巨子企业，正在加快发力下沉商场。
有职业陈述显现，在全国范围内，三线及以下城市的人口数量占有了约68%的比重，下沉商场的消费规划现已超越17万亿元。摩根士丹利曾估计到2030年，低线城市的消费规划将会到达9.7万亿美元。
包含新茶饮、咖啡在内的一切职业，未来在下沉商场仍然大有可为，消费多元化，有不同的消费集体，有人愿意为高价产品和服务买单，极致性价比的产品也会广受欢迎。
对顾客而言，既能够喝星巴克，也能够喝蜜雪冰城，这不仅是当时一二线城市，也是下沉商场的消费常态。
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